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文明餐桌,从我做起——楚雄州狠抓落实坚决制止餐饮浪费行为
发布时间:2020年11月17日 12:02:00  来源:

   

  为认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神及省委、省政府要求,楚雄州统筹兼顾、多措并举,坚决制止“舌尖上的浪费”,推动“厉行节约、反对浪费”蔚然成风。

  完善规章制度。制定下发《楚雄州机关事务管理局关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的通知》,要求各相关部门结合工作实际制定具体实施方案。坚持厉行节约,把制止餐饮浪费行为作为一项重要政治任务和落实过紧日子要求的重要抓手。开展系列举措制止机关餐饮浪费行为,加强州内党政机关食堂供餐和国内公务接待用餐监督管理,推动全州党政机关带头贯彻落实习近平总书记重要指示精神,形成节约用餐、杜绝浪费的文明用餐新风尚。

  加强宣传教育。聚焦主题,将制止餐饮浪费作为重要宣传内容,开展多形式、多渠道、多媒体的宣传教育活动,推动节约粮食宣传进机关、进学校、进医院。积极发挥党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用,州餐饮行业协会党支部向所有在楚餐厅发出推广半份菜、准备打包盒的倡议,积极传承弘扬勤俭节约的美德。加强市场监督管理,要求各餐饮单位在就餐区域明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌,号召开展“光盘行动”,营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。截至目前,楚雄州市场监督管理局对5000多家餐馆制作下发了宣传画册,制作文明餐桌水牌8000多份。

  推进食堂节约用餐。围绕精细化管理,抓好食品采购、运输、储存、加工各环节的节约工作,减少损耗浪费。改进供餐模式,实行自助用餐或供应小份菜、半份菜,方便用餐人员少量多取;在以菜计价的食堂提供“半份半价”“小份适价”选餐方式,满足多样化的就餐需求;鼓励具备条件的食堂实行自助点餐计量收费,促进用餐人员适量取餐。优化菜品设计,倡导一料多菜、一菜多味,避免浪费食材;推动菜品口味大众化,避免因菜品过辣、过油、过咸等导致菜品浪费。合理配置盛具、餐具,鼓励餐后剩余打包。强化数据运用,加强用餐人员统计,做到按用餐人数采购、做餐、配餐。

  杜绝公务活动餐饮浪费。完善国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理制度,制定餐标。积极推行以家常菜和不同地区通用食品为主的自主简餐和标准化饮食,科学合理安排餐食数量。公务活动用餐原则上实行自助餐,鼓励试行分餐制。严禁政府机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用,严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝,推动粮食节约在全州公务活动中全面落实。

  强化监督管理。制定《中共楚雄州纪委办公室关于加强监督执纪坚决制止餐饮浪费行为的通知》,坚决把节约粮食、制止餐饮浪费同落实中央八项规定精神、纠治“四风”紧密结合,以“不敢、不能、不想”一体推进的有力举措,坚决制止餐饮浪费行为。鼓励各单位与餐饮服务承接主体签订食品节约责任书,建立食品节约责任激励机制。设置节约用餐监督员,引导科学文明用餐,及时劝导、制止餐饮浪费行为。                            

  杜京 摄影报道

责任编辑:乐诚弘韵
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