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云南南华县:示范引领确保爱国卫生“净餐馆”全达标
发布时间:2021年01月13日 09:25:41  来源: 云南网

南华县“净餐馆”卫生全改善

  南华县市场监管局以“坚持示范先行,发挥引领作用”为抓手,细化工作时间节点,明确路线图,确保爱国卫生“净餐馆”专项行动各项目标任务按时按质按量完成。截至目前,南华县县城区中型以上餐馆达标54家,小型餐馆达标499家,学校食堂达标18家,其他单位食堂达标19家,餐饮类食品摊贩达标5家,全部实现100%达标。

  压实责任确保实效。以网格化为依托,在“净餐馆”专项行动中实施网格化包保管理,实行“单位包片、个人包店”,将全县所有达标餐馆划分到县城建成区28个网格责任区责任单位及相关责任人,让每一个餐饮服务片区、餐馆都有明确的挂包部门、领导及包保干部,并制作悬挂公示牌,做到责任挂牌公示全覆盖,确保发现问题有专人立即进行整改落实,确保出现问题责任追究到人。

  摸清底数分步实施。对标对表对全县的餐饮服务单位进行摸底调查,造册登记,对餐饮服务单位全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”情况进行检查分析。同时,实施餐饮服务环境卫生全改善行动红黑榜公布制度,对达标建设工作落实较好的进行红榜公布表扬,对达标建设工作落实不到位的进行黑榜公布批评,确保具体任务落到实处、取得实效。截至目前,共公布红黑榜1期,红榜公布餐饮服务单位36家。

南华县“净餐馆”卫生全改善

  示范带动典型引路。设立“净餐馆”专项行动工作作战室,将重点任务、重点措施和工作完成情况及时上墙,对标对表抓好工作落实,率先督促和指导基础设施、餐饮服务、环境卫生等条件较好的大、中、小型餐馆和单位食堂等36家餐饮服务单位,按“七个达标”进行达标建设,着力打造一批各类餐饮服务提供者餐饮服务环境卫生全改善“示范点”。通过集中培训、现场教学、经验交流等方式促进示范引领作用,以点带面、以示范教学推动全县餐饮服务环境卫生全改善。

  云南网记者 云小记

责任编辑:钱霓
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