原标题：“五一”去哪？到楚雄食“春”尝鲜！
人间烟火，最抚人心
有美食相伴的旅途
会让人更加愉悦
为了让“五一”期间
来楚雄的朋友们
抓住春天的尾巴
度过一个美好的假期
小编特意为大家准备了这份
食“春”攻略
快快收藏~
楚雄地处滇中
独特的地理、气候、人文环境
孕育了不一样的楚雄好味道
食“野”
在楚雄
感受春的方式
除了观赏各式浪漫花海
就是吃花、吃野菜了
在楚雄各地的山林间、小溪边
随处可见可食用的花儿和新鲜野菜
天然的食材通过简单的烹饪
就能成为美味佳肴
茶叶菜
蕨菜
桑树芽炒豆米
水芹菜炒豆米
甜菜小鱼腌菜汤
凉拌树花木耳
凉拌芭蕉心
骨头参煮树头菜
棕头炖鸡
攀枝花宴
尝“鲜”
在楚雄
既有躲在市井小巷里的鲜
也有藏于深山密林里的鲜
这一口口鲜，吃进嘴里
一次又一次征服着我们的味蕾
楚雄的假日美食中
必不可少的就是那一口“鲜”了
一锅羊肉汤就是一声集结号
亲朋好友围坐在一起
吃肉、喝酒、聊天
热闹、美味、温暖都齐全
谁也抗拒不了……
楚雄人爱吃羊汤锅
所以懂得怎样把它烹饪得更加美味
这种全羊汤锅的优势在于
融合了羊身上的各个部位
取长补短，经过长时间的熬煮
羊汤锅越煮越香
汤色泽乳白，香味浓郁
不膻不腥，浓香可口
这一口“鲜”得你难以拒绝
说到尝鲜
就不得不说
鲜到“掉眉毛”的野生菌了
野生菌火锅曾入选
“中国农民丰收节”100个乡村美食
是云南六大名吃之一
更是来楚雄不容错过的美食
食材生态、味道鲜美
是无数饕客的最爱
菌汤使用
筒子骨、老母鸡、老鹅、老火腿
一起熬制成味道鲜美的高汤
再把晒干的
牛肝菌、香根菌、虎掌菌等
野生菌加在高汤里面熬制
达到醇香厚重、菌鲜香甜的效果
菌子煮熟后菌肉肥厚
饱含汤汁、鲜甜可口
美味至极
也可与时新蔬菜搭配
再喝上一碗饱含菌子鲜香的汤汁
超级满足
品“凉”
炎热假期
就该来一份清凉解暑的美食
每一口都能驱逐一份燥热
楚雄夏日消暑美食清单
请收好
凉鸡
元谋凉鸡
是楚雄风味美食中的代表
已有近百年的历史
凉粉
手工制作的凉粉软滑、Q弹，浇上由红油辣子、花椒、葱花、盐、醋、姜、蒜等佐料调成的蘸水，让人口舌生津。挑一块鲜嫩的凉粉入口，酸酸甜甜开胃健脾、爽爽滑滑口感劲道，是十分解腻的一道美味小吃。
凉米线
元谋水米线是当地一道很常见的传统特色小吃，制作历史已近百年。香中带辣、辣中带酸、酸中带甜，炎热天气吃上一碗解暑、开胃，深受当地群众和来往游客的喜爱。
甜白酒
大井街甜白酒是禄丰的一个名牌小吃，主要原料是糯米，酿制工艺简单且用时较短，仅2至3天就可酿成，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。炎热天气，放入冰箱冷藏一下更好吃。
凉虾
米凉虾
由米浆煮熟冷却而成
它洁白似玉、口感软糯细腻
以白糖熬制的糖稀
稀释得到糖水
再加上秘制的玫瑰酱
与米凉虾相遇相逢，相互碰撞
甜蜜、清凉、芳香
艳阳天来上一大碗
冰冰凉
那滋味，爽~
总之，在五一假期里，不妨放下繁忙的工作和生活，去旅行、去品尝美食。让美食成为您旅途中的一道亮丽风景线，为您的假期增添更多的色彩和乐趣。祝您在五一假期里度过一个愉快的美食之旅！
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