原标题：楚雄美食必吃榜丨武定壮鸡：我是云南餐桌上的“小霸王”

　　编者按：俗话说，靠山吃山，靠水吃水，一方水土不仅养一方人，更孕育出了独属于这片土地的特色美食风味。楚雄，以其独特的地域风情和丰富的民族文化，打造出了别具一格的美食体系。从鲜香四溢的汤锅，到独具特色的彝家美食，再到传统的名品佳肴，甚至藏在街头巷尾的小吃，每一道美食都承载着楚雄人民的生活记忆和情感寄托，这些美食，就像是一把把钥匙，打开了楚雄的生活百态。“楚雄发布”推出“楚雄美食必吃榜”系列报道，带你走进楚雄的美食世界，探寻美食背后的故事，感受舌尖上的楚雄魅力。

　　大家好呀

　　我是武定壮鸡

　　来自风景秀丽、山清水秀的云南武定

　　今天

　　就让我来给大家讲讲我的故事吧

　　我的性格：豪爽又热情

　　我可不是那种娇滴滴、弱不禁风的“小鸡”，我是云南人餐桌上的“小霸王”，豪爽又热情。生长在云南的山林间，我从小就习惯了自由自在的生活，奔跑在山野之间，呼吸着清新的空气，吃着天然的谷物和虫子，这让我养成了坚韧不拔的性格。

　　无论是在厨房里被大厨们“折磨”，还是在餐桌上被食客们“品鉴”，我都毫不畏惧，用我的美味征服大家的味蕾，这就是我的豪爽。我热情地邀请每一位来到云南的游客，尝一尝我的美味，感受一下云南的热情好客。

　　我的长相：健壮又精神

　　我可不是那种“花瓶”，我的外表和我的性格一样，都是实实在在的。我有一身紧实的肌肉，那是我在山林间奔跑锻炼的结果。我的羽毛光滑亮丽，颜色鲜艳，红的像火，黄的像金，绿的像翡翠。我的眼睛炯炯有神，仿佛能看透世间的一切。我的腿粗壮有力，能支撑我在山林间奔跑。我的翅膀宽大有力，能让我在林中自由扑腾。我就是这样一个健壮又精神的武定壮鸡，我的外表就是我的名片，让人一眼就能记住我。

　　我的成长经历：自由又快乐

　　我的人生经历可丰富了。我从小就在山林间无忧无虑的生活，结交了许多朋友，我们一起玩耍，一起成长。直到有一天，我被人类捕获，带到了厨房。虽然我离开了我熟悉的山林，但我并不后悔。因为我知道，我将用自己的美味回报人类，让他们感受到我的价值。我在厨房里经历了火的洗礼，变成了各种美味的菜肴。我被端上了餐桌，被食客们品尝。虽然我的生命结束了，但我的美味却留在了人们的记忆中。这就是我的人生经历，自由又快乐。

　　我的魅力：鲜嫩又多汁

　　我的肉质紧实，口感鲜嫩，每一口都能感受到我的美味。无论是清汤煮、黄焖还是卤煮，我都能展现出我的魅力。让你尝到绿色生态鸡的鲜美、醇厚；当然啦，喝汤吃肉也能给你提供多多的营养滋补。我就是这样一个元气满满的武定壮鸡，我的魅力无人能挡。

　　我的做法：多样又丰富

　　最常见的做法就是炖煮。将我洗净，放入锅中，加入一些姜片和草果，大火煮开，文火慢炖两小时，我就变成了营养丰富的武定壮鸡汤。炖汤的我，汤汁浓郁，营养丰富，滋补身体，是许多人养生的首选。我还可以变身成凉鸡、黄焖鸡、卤鸡、辣子鸡，每一种做法都会让你垂涎欲滴，回味无穷。

　　我背后的餐饮文化：传承又创新

　　我可是经过800多年历史考验的“皇家贡品”哦！明朝的时候，我被送进了皇宫，成了皇家贡品，还被写进了《本草纲目》。建文皇帝朱允炆也对我赞不绝口，不过，我可不想只靠历史“吃老本”，我还承载着武定的历史和文化呢！我希望能通过我的美味，让更多人了解武定的故事，了解彝族人民的生活智慧。我是文化的使者，我的使命就是让更多人爱上我的家乡——武定。

　　总之，我是一只“有故事”的鸡，也是一只“有文化”的鸡。如果你来到武定，别忘了尝尝我哦！