原标题：百年咖香“锁”不住——大姚县铁锁乡咖啡产业发展小记

　　山峰起伏间，峡谷幽深处，渔泡江澄清平贴，蜿蜒穿行。

　　“V”字形的江两岸，一边是楚雄州大姚县铁锁乡的杞拉么村，一边是大理州宾川县平川镇的朱苦拉村。一样的海拔1480米，一样的干热河谷、炎热少雨，一样的依坡而立、伴水而居，种植着同样品种的咖啡树。一江之隔，抬眼相望，黄白墙体面、青灰瓦顶房、弯弯绕绕盘山路，清晰可见。

　　1904年，法国人田德能到访孤寂贫寒的朱苦拉村，种下中国大陆第一株咖啡苗。幼苗落地欢喜生长，红春碧夏、经秋历冬，一株变两株、一亩变两亩，独木长成林，青绿变殷红。

 铁锁乡杞拉么百年咖啡古树 

　　22棵百年咖啡古树和1134棵平均树龄70年的咖啡老树，见证着朱苦拉咖啡的古老与传奇。朱苦拉村，成为“中国咖啡发源地”。“中国咖啡第一村”见诸报端、立在了村头。“朱苦拉”的名气也随着一杯杯醇香的朱苦拉咖啡行至远方。

　　7月30日，在铁锁乡政府吃过午饭，雨水初歇，阳光正好，汽车载着我们，顺山而下，一路俯冲，七弯八拐后停在了杞拉么古树咖啡庄园旁，车门一开，热浪扑来，感受到初相逢的热情。走进咖啡庄园，层层叠叠的绿叶浓密舒展，沿着瓷砖铺就的小径往下走，我们一行便隐没在一人多高的古咖啡林中，深绿的叶片泛着细碎的阳光，缀满青绿咖啡果的枝桠悄悄躲在叶隙间。

杞拉么咖啡种植户晾晒的咖啡豆。张从华 摄

　　杞拉么村党总支书记、村委会主任杞云良说，“咖啡种植，杞拉么和朱苦拉一样早，种的都是阿拉比卡铁皮卡品种，都有着120多年历史，我们村百年以上的古咖啡树就有1198棵。”铁锁乡党委委员、组织委员李德珍接上话茬，“目前，全乡已种植咖啡1300亩，年产鲜果50多吨，年产值300多万元。杞拉么村已创建为省级‘一村一品’（咖啡）示范村。”

　　交谈中，得知一件尴尬事：2023年9月，第三届云南咖啡风味地图在上海举行，杞拉么咖啡庄园首次受邀参加，带着8支咖啡样品豆和满心的笃定接受杯测品鉴。三天的杯测品鉴，世界各地的800名咖啡杯测师亲自品尝了杞拉么百年咖啡最原始纯粹的味道。然而，想不到的是，活动资料、易拉宝展示牌，竟把杞拉么咖啡庄园划入了德宏产区。

农户正在采摘成熟的咖啡鲜果

　　“铁锁咖啡贵在历史、贵在文化、贵在品质，但短在种植规模不大、品牌力不足、市场认可度还不高。”李德珍的话里没有对活动承办方的责备之意，却透露出对铁锁咖啡产业发展优势及短板的认识。

　　2020年以来，铁锁乡按照中央推进绿色发展和省委大力发展资源经济的部署要求，立足铁锁独特资源禀赋，锚定“以资源兴产业、以产业促发展”之路。2020年至2025年，先后投资近700万元，建基地、建厂房，引进企业和咖啡精深加工生产线，开发咖啡浓缩液、挂耳咖啡、果皮茶等多元产品，推出“起了么”“彝粒”“远山中”系列品牌，积极参加各种会展，开设实体店铺，开发“云咖之源”“远山中精品咖啡”线上商城，线上线下立体营销，不断提升铁锁咖啡的知名度和影响力。

杞拉么远山中咖啡系列产品亮相2025首届中越（红河）咖啡节

　　夏天的铁锁，雨水已将群山浇灌得满目葱茏，绿色顽强地穿透黄土，散发出盎然的生机活力。今年以来，乡党委成立咖啡产业发展工作专班，明确16项咖啡产业发展计划，合力破解咖啡庄园发展困局，引进云南云巅文化旅游投资开发有限公司，优化咖啡专业种植合作社，完善“企业+合作社+农户”利益联结模式，促成了金融产品“咖啡贷”落地，已摸排筛选出适宜新植咖啡地块700亩，并计划兴建引水工程，让干热河谷的咖啡树不再望“江”而叹、为水而“愁”。

咖啡种植户在大棚里移栽咖啡苗

　　秀美的乐春山下，塑料大棚银光闪闪，棚内十几个村民分工协作，将敦实嫩绿的咖啡幼苗进袋、移栽、洒水，一畦畦咖啡苗像一块块绿茸茸的地毯铺展开来，看着就叫人心里踏实。待14万株咖啡幼苗移栽完毕，再经10个月的精心管护后，它们将移植到铁锁乡渔泡江边的干热河谷地带，与1198棵古咖啡树一道，古树携新苗续写铁锁咖啡新的传奇。

　　“鸡鸣三县、水流两江”的铁锁乡，大自然在赋予崇山峻岭壮阔景观的同时，也留下了群山环抱、与世隔绝的困境，铁锁人坚韧开山、产业破局，不断突围，“花椒之乡”万亩椒林的产销“椒响曲”已激昂奏响，“云咖之源”的1198棵百年古咖啡树正飘出醇厚浓香，“铁锁小火腿”带着山风销往山外……奈何群山“锁”不住！（梁洁 符文华）